Verdadeira receita dos crepes! Passo-a-Passo

A VERDADEIRA RECEITA

Existem sabores da nossa infância que nos acompanham pelo resto da vida e à vezes vem aquela vontade de voltar a senti-los. As receitas da avó, da mãe, enfim gosto de infância. A cozinha moderna, as receitas novas ou revisitadas nos distanciam destes prazeres antigos. Hoje vamos dar-te a conhecer a verdadeira receita dos crepes da mamã. Delicia-te com eles!

 OS INGREDIENTES

(para uma dezena de crepes)

-250 g de farinha

-1 colher (sopa) de açúcar

-1/2 colher (café) de sal

-3 ovos

-25g de manteiga derretida ou mole em pedacinhos

-500 ml de leite

FARINHA, AÇÚCAR E SAL

Numa tigela mistura a farinha e o açúcar e depois o sal.

OS OVOS

Faz um "poço" e coloca aí os ovos.

 

 A MANTEIGA

Começa a misturar e coloca a manteiga derretida ou em temperatura ambiente, em pedacinhos.

 

  O LEITE

Mistura tudo com um fouet colocando o leite, pouco a pouco.

 

MISTURAR BEM

Misturar tudo muito bem até que a massa fique bem lisa e depois deixa descansar no frigorífico por, pelo menos, uma hora.

 

UNTAR A PANQUEQUEIRA

Unta uma frigideira de crepes (panquequeira) e leve-a ao fogo.

 

 FAZER OS CREPES

Coloca uma concha da massa na panquequeira e espalhe-a por toda a superfície (em geral basta girar a frigideira).

 

  VIRAR O CREPE

Quando a parte de baixo do crepe está cozido ele começa a soltar as bordas e aí tu deves virá-lo.

 

  FAZER OS OUTROS CREPES

Deixa cozinhar mais um pouco. Retira da frigideira e reserva. Continua a fazer os outros crepes com o restante da massa.

 

  SERVIR

Depois de prontos, serve com geleia, mel, manteiga e açúcar, etc.