Sabias que não deves guardar batatas cruas no frigorífico?

Foste ao supermercado e compraste muitos vegetais. Não os vais cozinhar todos de uma vez, por isso decides colocá-los no frigorífico. Até tem lógica, mas existe um que não deves mesmo guardar neste compartimento.

A Agência de Normas Alimentares do Reino Unido, citada pelo site Metro, explica que quando se armazena batatas cruas num frigorífico, o seu sabor acaba por ser alterado. Este procedimento faz com que o amido do alimento se transforme em açúcar mais rapidamente.

Quando as batatas são fritas ou assadas, estes açúcares reagem com o aminoácido asparagina, produzindo acrilamida, um genotóxico cancerígeno.

A melhor opção é guardares as tuas batatas numa dispensa fresca.