Esta substância pode diminuir a irrigação sanguínea ao tecido adiposo, enfraquecendo a reserva de gordura. Além disso, faz bem à pele e diminui o crescimento de bactérias e fungos que provocam doenças. A revista Boa Forma listou 4 boas razões para incluíres açafrão na dieta.
1. Reduz a inflamação no organismo: Estudos mostram que esta substância aumenta a resistência das células aos danos oxidativos, além de reduzir os processos inflamatórios no organismo. O seu consumo inibe ainda o crescimento de bactérias, parasitas e fungos, que provocam doenças.
2. Protege o coração: O açafrão tem propriedades que previnem a acumulação de colesterol "mau", o que protege o coração. Além disso, a ciência descobriu que a curcumina reduz o risco de insuficiência cardíaca.
3. Reduz o risco de cancro: Embora os estudos estejam agora a começar, a capacidade de o açafrão poder prevenir ou tratar o cancro é relevante. Um estudo, realizado com voluntários com predisposição para a doença, revelou que a curcumina pode, de facto, evitar que a doença se desenvolva.
4. Previne a diabetes: Esta substância também pode prevenir a diabetes em desenvolvimento. Um estudo, feito com pré-diabéticos, incluiu o extrato de curcumina na na sua dieta durante 9 meses. Nenhum dos voluntários que recebeu as doses de curcumina desenvolveu diabetes tipo 2.
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